Als je mij al langer volgt probeer ik vaak zoveel mogelijk in het seizoen te eten. Dit lukt niet altijd maar zeker met mijn hoofdmaaltijden probeer ik dat te doen. En ik hou van comfortfood, wat dit is veranderd ook met het seizoen. Voor de herfst zijn dit vaak stoofpotjes maar ook bijvoorbeeld Tajines. Lekker…
Lees meer
Ik hou enorm van Comfort food, zeker in deze periode. Deze chili sin carne past daar perfect bij. De herfst vraagt bij mij altijd om dit soort eten. Makkelijk, lekker en niet te veel calorieën. Fijne bijkomstigheid is dat dit recept vegan is, waardoor het geschikt is voor een flex dag en ik beloof je,…
Lees meer
Man man man wat leven we in een gekke tijd zeg. Ik zie mensen die enorm handelen uit angst (angst voor het corona virus of angst voor de politiek) of boosheid. Mensen die niet meer rationeel handelen. Er gebeurt zo ongelooflijk veel en veel daarvan begrijpen we niet, maar we weten notabene ook niet alles.…
Lees meer
Mijn absolute favoriet in de herfst is absoluut de pompoensoep. In allerlei verschillende varianten vind ik de pompoen fijn, maar de soep is de beste. Dit is een wat meer pittige, maar je kunt eindeloos variëren. Door er bijvoorbeeld wortel toe te voegen wordt meer zoet, zoete aardappel zorgt voor meer kcal en vulling. Hoe…
Lees meer
Een paar dagen terug was het zover, onze alternatieve dodentocht. Samen met Sebas & Niels ging ik deze uitdaging aan. Na in 2019 samen de vierdaagse te hebben gelopen zouden we de dodentocht gaan lopen in België. Deze werd al vroeg gecanceld, en dan? Wij besloten om onze eigen uitdaging aan te gaan. Het doel…
Lees meer
BBQ is nu niet bepaald het soort eten met het meest gezonde imago. Enerzijds klopt dat enorm door de vaak grote hoeveelheden vlees en vet maar het hoeft echt niet ongezond te zijn! Ik hou enorm van barbecueën maar weet uit ervaring dat het lang niet altijd helpend hoeft te zijn in het behalen van…
Lees meer
Yes! vandaag mag ik alweer 29 kaarsjes uitblazen. Een bijzonder levensjaar is het geweest en is het stiekem nog steeds met de corona weer oplaaiend. Laten we met zijn allen hopen (en ons best doen) dat dit allemaal mee mag vallen. Bij een verjaardag hoort natuurlijk lekkers en ik werd hier erg blij van, daarom…
Lees meer
Oeh wat hou ik toch van sperziebonen! Ik hou van de smaak, textuur maar ook dat ze lang vullen. En weet je wanneer ik ze helemaal lekker vind?? Als ze uit eigen tuin komen, nja niet helemaal eigen tuin, deze kwamen uit de tuin van mijn ouders, die hebben ietsjes meer ruimte dan ikezelf. Meestal…
Lees meer
Mealpreppen, de sleutel tot een succesvolle gezonde levensstijl. Ik hoor het zo vaak als excuus, ik heb geen tijd of ja ik had geen zin meer om te bedenken wat ik wilde eten dus heb ik maar besteld. Het is zo ongelooflijk zonde dat je door welke reden dan ook je doelen niet behaald! Mealpreppen…
Lees meer
Wat een enorme fijnigheid! Een pokebowl is eigenlijk niet meer (of minder) dan je eten in een kom serveren, maar dat neemt niet weg dat het super fijn eet en erg lekker is. Vaak (bijna altijd) zit er een aziatisch tintje aan. De basis bestaat vaak uit rijst verder veel verschillende soorten groentes en dan…
Lees meer